segunda-feira, 30 de julho de 2012

Filé de Frango com Creme de Milho



Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 hora Porções: Servem 5 pessoas ou mais Tipo: Prato Principal

Ingredientes:

FILÉ DE FRANGO

1 cubo de caldo de galinha KNORR
2 colheres (sopa) de óleo
600 g de peito de frango cortado em filés médios

CREME DE MILHO

1 lata de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho MAIZENA®
2 colheres (sopa) de margarina
meia cebola pequena picada
meia colher (chá) de sal

Modo de preparo:

               FILÉ DE FRANGO

1. Em uma tigela pequena, coloque o cubo de caldo de galinha KNORR e o óleo. Amasse o cubo com a ponta de uma colher e misture até formar uma pasta homogênea.

 

2. Passe a pasta pelos 2 lados dos filés e reserve




3. Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) e coloque os filés aos poucos. Deixo-os até dourar de ambos os lados.


4. Sirva em seguida os filés de frango com a salada de macarrão regada com um fio de azeite.

CREME DE MILHO

Reserve 2 colheres (sopa) do milho.
Bata no liquidificador o milho restante, o leite, o amido de milho MAIZENA® e o sal até ficar homogêneo. Reserve.
 Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e doure a cebola.
Junte a mistura do liquidificador e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
 Acrescente o milho reservado e misture. Sirva em seguida acompanhando os filés de frango grelhados.

fonte Portal Vital

Revista Champagne News
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