segunda-feira, 6 de agosto de 2012

PREENCHENDO BOSTON CREME CUPCAKES



Introduza a ponta de uma faca pequena com um ângulo de 45 graus sobre polegada ¼ a partir da borda do queque e cortar a toda a volta, a remoção de um cone de bolo. Removendo um bolo permite que você insira a abundância de creme de confeiteiro para o cupcake.
2. Corte (e descarte) a ponta de cada pedaço em forma de cone de bolo, para que as medidas bolo restantes disco cerca de ¼ de polegada de espessura.
3. Usando uma colher pequena, encha cada cupcake com 2 colheres de sopa de creme de confeiteiro e em seguida, cubra cada um com uma parte superior do queque. Pressione levemente a parte superior queque aderir.
4. Definir os cupcakes cheio sobre uma gradinha posto sobre uma assadeira pergaminho-alinhada. Colher 2 colheres de sopa de esmalte sobre cada cupcake, permitindo-lhe escorrer pelos lados. O pergaminho pega qualquer pinga de esmalte, tornando a limpeza rápida e fácil.

fonte Americam Test Kitchen

Revista Champagne News

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