Escolha um couve-flor linda e perfeita no super, em casa, lave-a bem e com cuidado, pois a couve-flor costuma guardar sujeirinha nos talos. Depois cozinhe rapidamente a couve-flor em água e sal, deixando-a "al dente".
Escorra e coloque um refratário, faça rolinhos com presunto e queijo e calmamente arrume-os entre os galinhos da couve flor. Por fim, cubra com molho branco, salpique parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
Sirva quente e dourada com os acompanhamentos que preferir!
by hortaemcasa
Revista Champagne News
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